食品检验检测技术
490104三年
不限
121 所
20000-22000 人
4.9
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。
专业能力要求
掌握食品相关标准和法律法规，掌握食品原料的种类、性质和特点等基础理论知识掌握食品检验检测流程、原理和方法，具有常用食品分析仪器使用能力掌握常用溶液配制、微生物无菌操作等技术技能，具有基础化学操作能力掌握食品标准与法律法规查询、解读和执行技术技能，具有检验检测实践能力掌握检测实验室卫生安全管理、质量控制等技术技能，具有实验室管理能力掌握食品加工安全风险分析、食品企业生产和管理规范实施等技术技能掌握食品质量安全管理体系实施和内部审核等技术技能，具有质量管理能力掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
接续专业举例
食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测
专业满意度
综合4.9
办学条件4.9
教学质量4.9
就业4.9
在读学生性别构成
能不能报
选考科目要求（2027 年起适用，170 所开设校）
| 物理+化学 | 仅物理 | 历史 | 不限 | 其他组合 |
|---|---|---|---|---|
| 3 校 | 5 校 | 0 校 | 155 校 | 7 校 |
开设院校
院校所在地
层次 / 办学
相关资质证书
| 证书 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|
| 食品检验管理 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
| 粮农食品安全评价 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
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