农产品加工与质量检测
410114三年
不限
30 所
2500-3000 人
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工、质检技术服务行业的粮油加工人员、畜禽制品加工人员、水产品加工人员、果蔬加工人员、农产品食品检验员等职业，能够从事农产品加工技术与管理、农产品加工品质控制、农产品检验等工作的高技能人才。
专业能力要求
掌握农产品加工设备的工作原理、操作与维护等专业基础理论知识掌握根据生产工艺要求进行生产操作及设备维护能力具有农产品加工、贮藏、运输过程中绿色低碳控制能力具有农产品加工过程控制、工艺参数设计与调整能力掌握农产品加工过程质量管理，具备配合完成质量管理体系内审能力具有正确配制检测试剂，熟练使用主要农产品质量分析检验仪器能力掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
接续专业举例
食品质量与安全、食品工程技术
食品质量与安全、食品安全与检测、食品科学与工程
在读学生性别构成
能不能报
选考科目要求（2027 年起适用，36 所开设校）
| 物理+化学 | 仅物理 | 历史 | 不限 | 其他组合 |
|---|---|---|---|---|
| 2 校 | 0 校 | 0 校 | 33 校 | 1 校 |
开设院校
院校所在地
层次 / 办学
相关资质证书
| 证书 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|
| 家庭农场粮食生产经营 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
| 食品合规管理 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
| 食品检验管理 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
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