食用菌生产与加工技术
410111三年
不限
2 所
250-300 人
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向蔬菜、食用菌及园艺作物种植和蔬菜、菌类、水果和坚果加工行业的作物种子（苗）繁育生产人员、农作物生产人员、农业生产服务人员等职业，能够从事菌种制作、栽培管理、生产加工、病虫害防治工作的高技能人才。
专业能力要求
掌握遗传育种、栽培生理、野生菌资源等基础理论掌握食用菌菌种保藏、生产、栽培及病虫害防治技术掌握食用菌产品的保藏、粗加工及精深加工技术掌握食用菌菇厂设计、无菌净化车间安装调试等技术掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
接续专业举例
设施园艺
菌物科学与工程
在读学生性别构成
能不能报
选考科目要求（2027 年起适用，6 所开设校）
| 物理+化学 | 仅物理 | 历史 | 不限 | 其他组合 |
|---|---|---|---|---|
| 0 校 | 0 校 | 0 校 | 6 校 | 0 校 |
开设院校
院校所在地
层次 / 办学
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