餐饮智能管理
540201三年
不限
22 所
1500-2000 人
4.0
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向餐饮行业的餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务与管理等岗位群，能够从事餐饮产品生产与质量管理、餐厅服务与管理、餐饮企业运营管理等工作的高技能人才。
专业能力要求
掌握管理学原理、餐饮管理、成本控制、营养配餐、食品安全、营销及消费者行为分析等基础理论知识具备良好的对客服务素养和礼仪，掌握餐饮服务技术技能，具有顾客接待、餐厅服务与管理能力掌握厨房设计、生产流程、餐饮原料采购与供应管理，具备产品生产与质量保障能力掌握互联网营销与流量管理，具备线上线下市场推广与转化等综合能力了解中外饮食文化及消费者心理，具备产品设计、宴会策划与接待管理能力掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
接续专业举例
烹饪与餐饮管理、酒店管理
烹饪与营养教育、酒店管理
专业满意度
综合4.0
办学条件4.1
教学质量4.0
就业3.9
在读学生性别构成
能不能报
选考科目要求（2027 年起适用，30 所开设校）
| 物理+化学 | 仅物理 | 历史 | 不限 | 其他组合 |
|---|---|---|---|---|
| 0 校 | 0 校 | 0 校 | 30 校 | 0 校 |
开设院校
院校所在地
层次 / 办学
相关资质证书
| 证书 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|
| 餐饮管理运行 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
| 门店数字化运营与管理 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
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